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Más de una veintena establecimientos participan en la segunda edición del concurso ‘La Mejor Tapa’ de León

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Un total de 23 establecimientos hosteleros participa en la segunda edición del concurso ‘La Mejor Tapa de León’ que se celebra desde hoy y hasta el 23 de febrero. Esta actividad pretende “implicar a toda la ciudadanía y potenciar de esta forma las tapas leonesas que un son un referente en el turismo gastronómico nacional e internacional”, según subrayó la concejala de Promoción Económica de la capital, Susana Travesí.

En este concurso, que está organizado por Hostelería de León en colaboración con el Ayuntamiento, los establecimientos participantes ofrecen sus tapas por un precio de 2,50 euros al jurado popular que serán los clientes. Tras la degustación, se votará mediante cuartillas que serán entregadas con cada tapa, siempre y cuando se hayan probado al menos tres de las participantes. El día 24 de febrero se presentarán las tapas ante el jurado profesional que calificará las tapas teniendo en cuenta criterios como adecuación del plato al formato de tapa, utilización del producto autóctono, rentabilidad, excelencia en la elaboración, originalidad, presentación o sabor y textura.

 

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