Quince productores gourmet de Zamora ofrecen lotes de productos a través de la nueva plataforma Exquisiteza
La Diputación de Zamora presenta la iniciativa y mantiene su intención de promocionar los productos zamoranos en Corea del Sur
La Diputación de Zamora presentó hoy la plataforma www.exquisiteza.es, que promocionará los productos gourmet que comercializan pequeños productores de la provincia no adscritos a denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas ni marcas de calidad amparadas por el marchamo ‘Alimentos de Zamora’.
“Queremos que se ponga en valor y se puedan dar a conocer productos de la máxima calidad procedentes de Zamora, que salgan fuera de nuestra provincia y, a partir de ahí, echar una mano a los productores, sobre todo en las ferias y en las casas de Zamora, para que sean embajadoras de la gran calidad que ofrece la producción de la provincia”, explicó el presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo, quien presentó la plataforma junto con el diputado de Desarrollo Económico, Emilio Fernández.
Las quince empresas que participan en la iniciativa, a través de un canal de venta “seguir, ágil y eficaz” ofrecen una amplia variedad de productos, desde frutos del bosque, vinos, cervezas artesanales, vermut y aceite de oliva, hasta pollo ecológico, pistachos, garbanzos, paté, escabeche y otras conservas, pasado por queso artesanal de cabra, pasteles, hortalizas, mermeladas, chocolate y hasta huevos, caracoles y ancas de rana. “Empezamos con cinco packs, con los sabores salado, ácido, dulce, amargo y umami. El pago se hará contra reembolso, por el momento, aunque, en una segunda fase, se podrá comprar de forma individual y a través de otras plataformas, tarjetas de crédito y monedero electrónico”, apuntó.
Como ejemplo, la cesta de sabores salados incluye, ancas de rana seleccionadas artesanalmente; una docena de huevos de clasificación 1, puestos por gallinas criadas en libertad con alimentación basada en cereales; jalea de aceite de oliva virgen extra y mermelada de zarzamora con un 72 por ciento de fruta. Todas las cestas se ofrecen a un precio de 33 euros, excepto la cesta Umami, que cuesta 35.
Requejo Rodríguez recordó que el proyecto de promocionar los productos zamoranos en Corea del Sur “sigue vigente, aunque ralentizado” a causa de a crisis sanitaria y económica provocada por la pandemia de coronavirus.
De esta forma, una expedición de la que formará parte del presidente de la Institución provincial viajará a Seúl en diciembre de este año o en enero de 2021 para impulsar la entrada de productos zamoranos, incluidos los promocionados a través de Exquisiteza. “Queremos dar todo el valor que merecen nuestros productos y que nos reconozcan fuera porque no tenemos nada que envidiar a nadie”, aseguró.
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